Tasmanischer Berg-Pfeffer

Die Unverwechselbarkeit des Tasmanischen Berg-Pfeffers liegt im aromatischen Zusammenspiel aus herber Süße, explosiver Schärfe und wacholderartigem Nachklang. Im Gegensatz zur gewöhnlichen Lufttrocknung, bei der die Pfefferbeeren ihre Struktur verändern und einschrumpeln, bleibt durch die Gefriertrocknung die ganze Beere in Form und Aroma erhalten.Der tasmanische Berg-Pfeffer überzeugt aber nicht nur durch seinen intensiven Geschmack, sondern trägt durch den hohen Anteil an Antioxidantien auch zum Wohlbefinden und der Gesundheit bei.