Bergapfelsaft (75 %) & Mandarine (25 %)

Die Aromen des Südens und des Nordens vereint zu einer frischen Cuvée. Es treffen sich Bergwind und Meeresbrise, die Sonne der Alpen und die Hitze des Südens. Wir stoßen an! Auf die neueste Kreation von Thomas Kohl: Bergapfelsaft & Mandarine. Die verwendete Mandarinensorte im Saft heißt „Mandarino tardivo di Ciaculli“ und kommt aus den ausgedehnten Mandarinengärten im Norden Siziliens. Gepresst wird der Saft noch in Sizilien und dann ohne Umschweife auf die Reise in den Norden geschickt. Wie der Saft der Bergäpfel bleibt er unverfälscht und ohne Zusätze. Das Aroma dieser Mandarine ist klar, sie ist saftig und spielt in dieser Cuvée im Vordergrund. 

Ihr Duft erzählt von den Mandarinen der Kindheit, von Sommertagen im Süden und Winterabenden. Sie ist präsent und bestimmt den Geschmack, die Farbe und das Mund-gefühl. Der charakterstarke Saft der Bergäpfel umrahmt das Aromenspiel des Mandarino tardivo di Ciaculli, gibt ihm Struktur und sorgt für einen langen Abgang. Er ist das Funda-ment, auf dem die Südfrucht ihre Tänze aufführt und gibt ihr weichere Konturen.