Spinosini di Vincenzo Spinosi

Lange, abgeflachte Eiernudeln | Im Jahr 2000 war Vincenzo Spinosi auf der Suche nach einem originellen Produkt, um das neue Jahrtausend zu feiern: In einem gemeinsamen Projekt mit der landwirtschaftlichen Fakultät in Ancona entwickelte er diese eher ungewöhnlich geformte Pasta. Spinosini sind wie„Spaghetti alla chitarra“, sie behalten ihre Form und sind sehr vielseitig, da sie zu jeder Sauce passen, sei es zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Der Name stammt von dem liebevollen Spitznamen, den die beiden Spinosibrüder Marco und Riccardo erhielten: die Spinosini! Heute sind die Spinosini auf der ganzen Welt beliebt.