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Die Bienen sammeln die süßlichen Pflanzensäfte der Weiß- und Rotfichte in großen Mengen. Der hieraus gewonnene Honig ist leicht zähflüssig, seine Farbe ist sehr dunkel mit einem leichten Grünton. Sein Aroma erinnert an frische Walnüsse und Heilkräuter. Besonders empfehlenswert zu Schwarzbrot und Bergbutter.
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