Schwarzer Costa Rica Pfeffer

Ganze Pfefferkörner Eine sensationelle Rarität aus dem Herzen von Costa Rica. Eine Frauenkooperative produziert hier einen sehr intensiven, fruchtigen Pfeffer, der sich auch durch seine sehr kräftige Schärfe auszeichnet. Schwarzer Costa Rica Pfeffer wird aus den noch grünen Pfefferfrüchten gewonnen. Nach der Ernte werden die Körner in der Sonne getrocknet, durch den eintretenden Fermentierungsprozess färben sich die Beeren schwarz. Es folgt eine sorgfältige Handverlesung, um nur die schönsten und dicksten Beeren nach Europa zu versenden. Diese Pfefferqualität sucht Ihresgleichen. Sein Duft und seine Aromatik lassen jeden Koch aufs Neue ins Schwärmen kommen. Costa Rica Pfeffer passt ideal zu Gemüse, Fleisch, Geflügel und Fisch.